スタッフブログ

（2018年度の記事です） コンセプトは「程よい大きさと確かな満足」。 創業８０余年、「魚時会館おさかな亭」が魚屋の時に好評を頂いていた「魚時のおせち」。１２年ぶりに復活！数量限定で販売いたします。 今回の「魚時のおせち […] 続きを読む

暑い季節もそろそろ落ち着きを見せるようになってまいりました。これから年末・年始にかけて、忙しくなりますね。 さて、年末・年始と言えば忘年会＆新年会！今年もシーズンの到来ですね。当店もおかげさまで週末のご予約が埋まりつつあ […] 続きを読む

本日の営業より、新メニュー「中トロのしびしゃぶ」を販売開始いたします。 しびとは、マグロのことで古くから呼ばれています。関西では「ハツ」などの呼び方もありますが、一番古い呼び名は「しび」です。諸説ありますが、西暦１０００ […] 続きを読む

今年も自社製のイクラ醤油漬けを仕込み終えました。 魚時会館おさかな亭では、毎年この時期になると北海道産の最高級の筋子を仕入れ、自社で加工して１年分のストックを作っております。 自社製のイクラは、噛むとプチッとはじけるほど […] 続きを読む

連日、暑い日が続いていますねー。魚時会館おさかな亭です。 夏の暑い時期には、さっぱりとした刺身など魚料理が食べたいという方も多いと思います。でもこの暑い時期、刺身は心配。お弁当を持ち歩くには少し不安というそんな声にお応え […] 続きを読む

駿河湾の代表的な食材を使用した当店人気メニューを味わうことのできる、お得なＷｅｂ限定セット（要予約）が始まりました。その名も「駿河湾」！そのままストレートな名前です。   桜えびのかき揚げ 金目鯛煮付 生しらす […] 続きを読む

今年も当店にて「藤枝おんぱく２０１８」のプログラムを開催しました。 前回の開催であった色々な反省点を改善し、よりプログラムとして濃い内容に仕上がりました。 マグロの解体の見せ方、利き酒、役者の衣装替え、司会３人での芝居、 […] 続きを読む

１０月上旬、中秋から晩秋へと移り行く穏やかな季節、藤枝市にある日本式家屋の古民家にて結婚式が執り行われました。 　新郎新婦のご家族ご友人がご出席される中、周りの景色と同様の穏やかな雰囲気の中にて式は進行し、披露宴へと進ん […] 続きを読む

　連休初日となる１０月７日より、２年に一度の「青島祭り」が行われました。暦の上では仲秋も終わり迎え、本来なら涼しくなる頃ですが３０度近い熱い気候の中、藤枝駅前はそれに負けないくらい人々の熱気に包まれていました。 　 　４ […] 続きを読む

　この時期、夏枯れと呼ばれ魚が少なくなります。野菜はというと、夏野菜が出回り様々な料理で使われます。 　魚時会館でも地元静岡「折戸茄子」を使った料理が毎年定番となっており、お客様に大変ご好評頂いております。 　そして夏野 […] 続きを読む

　６月１０日（土）藤枝おんぱく２０１７「 『匠の競演！』　まぐろ×日本酒×役者 」が当店で行われました。 　３回目の参加となる今回は、魚時自慢の「鮪」と藤枝の地酒「志太泉」、そして藤枝出身の俳優でもあり社長の甥っ子でもあ […] 続きを読む

　藤枝市では、毎年GW前からGW明けぐらいまでの期間、蓮花寺池公園の藤の花が見頃の時期に「藤まつり」を開催しております。 　 　藤の花が奇麗に咲き誇り、藤棚の下を歩きますと甘い匂いが香り、とても癒される時間を過ごす事が出 […] 続きを読む