コース

course

熟成真鯛の極みコース

会合宴会・交流会慶事・お祝い法事・法要行事・観光
コース

4400円(税込)

―——魚の熟成。

これまで魚は釣れたてや処理をして数日寝かせて旨味を引き出して食べるのが美味しいというのが常識でした。しかし、革命的な血抜きの技法「津本式」の登場により、魚の熟成が普及し始めました。「熟成真鯛の極みコース」では「真鯛」を当店にて熟成し、さまざまな角度からお楽しみいただける料理に仕上げました。ぜひ、ご賞味ください。

【サービス料別】

people受付人数

2名様~

priority_high予約期限

2営業日前の15時までにご予約ください

calendar_today提供期間

2020年11月28日~

av_timer提供時間

120分

こちらもおすすめです

4950円(税込)

仕入れ状況やご要望に合わせてや内容のご相談ができるコースです。...

4400円(税込)

―——魚の熟成。 これまで魚は釣れたてや処理をして数日寝かせて旨味を引き出...

7,700円(税込)

静岡県の名物を集めたコース。 特撰和牛静岡そだち、金目鯛、桜えび、白す、黒はん...